La gastronomía cubana es muy rica y variada, ofreciéndonos una gran diversidad de platos exquisitos que nos han deleitado el paladar durante décadas, para los cubanos, la comida cubana es una de las más sabrosas del mundo por su inigualable sazón, por eso he tratado de recopilar en este blog todas las recetas de nuestra cocina tradicional, además de deliciosos postres y dulces caseros cubanos que estoy seguro serán del agrado de todos los visitantes del sitio.

Tambor de papas

Receta de tambor de papas

Ingredientes:

6 papas medianas
1 cebolla
3 dientes de ajo
50gr de Mantequilla
Sal y Pimienta a gusto
Leche o Agua del hervor de las papas (para suavizar el puré)
Picadillo de res (cocinado precedentemente)

Preparación:

Pelar y lavar las papas
Cocinar las papas en agua con sal.
Hacer un puré de papas.
Hacer un sofrito con mantequilla, cebolla (picadita en trocitos bien chiquitos) el perejil y pimienta.
Añadir el sofrito al puré de papas y revolver muy bien.
En un molde redondo de hornear (aunque el Tambor de la foto fue hecho con uno rectangular) hacer la base con una capa de puré de papas. Usar Picadillo o cualquier otro relleno que desee como capa central.
Terminar con otra capa de pure y cubrir con queso tipo filante o salsa bechamel mezclada con un poco de salsa del picadillo.
Hornear a fuego moderado 180 gr por 15 minutos hasta que se dore bien la superficie y el queso se funda.

3 comentarios:

  1. Este blog, y tus recetas, me transportan a mi niñez y a las recetas de Nitza Villapol, ya lo he visitado varias veces, siempre buscando alguna receta que he necesitado. Así que gracias por este sitio, tan entrañable y beneficioso.

    ResponderEliminar
  2. Se ve buenísimo. Gracias por compartir sus recetas. Dios les bendiga.

    ResponderEliminar
  3. Zdelicioso casualmente hoy sstiy haciendo picadillo y papas hervidas, lo voy a elaborar, gracias.

    ResponderEliminar