Ingredientes :
2 tazas de pulpa de Mango (de clase)
2 tazas de agua
1½ tazas de azúcar
2 cucharaditas de gelatina en polvo
¾ taza de leche evaporada ó nata
una pizca de sal
Preparación:
Disolver la gelatina en el agua, colocar en una cacerola, agregar el azúcar y llevar al fuego hasta hervir. Retirar del fuego, dejar enfriar y añadir la pulpa de fruta fresca, licuada ó tamizada. Batir la crema de leche hasta espesarla un poco, incorporarla a la preparación anterior y mezclar. Colocar en el molde elegido y llevar al congelador.
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