Ingredientes:
¼ libra de harina de Castilla
1 cucharada de mantequilla
1 libra de yuca
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
Preparación:
Hervir la yuca con sal, pasar caliente por la máquina de moler, amasar con el huevo, sal y mantequilla, añadiéndole poco a poco la harina de Castilla. Amasar y extender con el rodillo y se procede como con las de harina.
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