Yuca frita

Ingredientes:

6 Yucas medianas
230g de Aceite para freir
Sal al gusto

Preparación:

Pele, corte y hierva la yuca.
Una vez blanda, escúrrala y quítele la hebra central.
Caliente la grasa y fríala hasta que tome un color dorado.
Sírvala acompanando el plato principal
 
Para lograr que la yuca frita quede crocante??
Cocínela y guardela en el refrigerador, cuando la vaya a freir, caliente muy bien el aceite y viértala bien fria.