Bistec uruguayo

Ingredientes:

8 Filetes de res
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de jugo de limón
4 laminas de Jamón cocido natural
4 láminas de queso
100 g de Harina de trigo "00"
4 Huevos
200 g de Pan rallado
Aceite para freir

Preparación:

Colocar los filetes de res en un plato aproximadamente media hora antes y condimentar con sal, pimienta, limón y ajo. Tomar el primer filete pasar por harina y disponer una feta de queso encima. Cubrir el queso con una feta de jamón y enharinar otro filete y a su vez colocarlo encima. Hacer el mismo procedimiento con los filetes restantes. Colocar en un plato los 4 Bistec Uruguayos. Batir los huevos. Pasar cada bistec primero por el huevo y despues por el pan rallado, repetir la operacion 2 veces. Por ultimo freir en abundante aceite bien caliente.