Tortilla de Atún

Ingredientes:

3 Latas de atún en aceite de 120g
8 huevos
1 cebolla picada
2 Cucharadas de aceite
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

Calentar una sartén antiadherente con aceite, sofreir la cebolla y el atún unos minutos.
Batir los huevos, echarle sal y la pimienta.

Verter la mezcla encima de la cebolla y el atun sofritos, dejar que cuaje ligeramente, cubrir la sarten y cocinar a fuego muy lento.

Con la ayuda de la tapa voltea cuidadosamente la tortilla para que se dore por el otro lado.